Aletria doce à moda da Caracóis

Olá meus amores!

Começa hoje a saga das receitas de doces tradicionais aqui pelo blog! Vou partilhar convosco uma receita em cada quarta-feira até ao fim do ano! Não se esqueçam de passar pelo Instagram para me ajudarem a decidir as próximas receitas!

Hoje é dia da aletria doce! Eu adoro aletria e, apesar de parecer muito simples, não é assim tão simples! Porquê?

Porque é difícil agradar a todos! Lá em casa uns gostam da aletria bem rija, outros preferem mais líquida. A verdade é que, apesar de preferir a aletria mais líquida, quase como arroz doce, se for para comer fria, prefiro mais durinha manias.

De qualquer forma, a receita que vos vou dar dá perfeitamente para adaptar: já vos explico tudo.

Vamos aos ingredientes primeiro!

Para aletria para 6 pessoas vão precisar de:

  • 150 gr de Aletria
  • Meio litro de leite
  • 50 gr de manteiga
  • 200 gr de açúcar
  • 4 gemas de ovos
  • 1 casca de limão
  • Canela em pó q.b.
  • Meia colher de café de sal

Preparação:

  • Cozer a aletria em água com sal. Escorrer a água e colocar a aletria cozinha na panela.
  • À parte, aquecer o leite com uma casca de limão e depois juntar, aos bocadinhos, o leite à aletria. Façam este procedimento mantendo o lume brando e mexendo sempre.
  • Seguidamente, acrescentar a manteiga e depois o açúcar à aletria.
  • Entretanto, bater as gemas e misturar um bocadinho de leite às mesmas.
  • Retirar a aletria do lume e juntar as gemas cuidadosamente.
  • Levar de novo ao lume por um ou dois minutos, sem deixar ferver.
  • Colocar a aletria ainda quente num prato grande ou em tacinhas.
  • Deixar arrefecer um pouco e decorar!

E já está meus amores! Passito a passito a aletria fica uma delícia!

Gostam de aletria? E desta receita?

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Um grande beijinho,

a miúda dos Caracóis

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